りんごとレーズンのチーズケーキ
りんごとレーズンとクリームチーズの甘酸っぱさがたまらないアップルパイの様なチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
りんごとレーズンのシナモン風味のソテーが美味しくて、チーズケーキと合わせたらどうだろう？と作ってみました。
りんごとレーズンのチーズケーキ
りんごとレーズンとクリームチーズの甘酸っぱさがたまらないアップルパイの様なチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
りんごとレーズンのシナモン風味のソテーが美味しくて、チーズケーキと合わせたらどうだろう？と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ｰｰｰ準備ｰｰｰ
*材料を全て準備します。
*りんごは皮をむき、いちょう切りに。 -
- 2
ｰｰｰ準備ｰｰｰ
*クリームチーズは常温、若しくはレンジで柔らかくしておきます。
*バターもレンジで溶かしておきます。 - 3
ｰｰｰ準備ｰｰｰ
*型にバター(分量外)を薄く塗り小麦粉(分量外)を薄くはたくか、クッキングシート等をあわせておく。 -
- 4
ｰｰｰ準備ｰｰｰ
フライパン等でBの材料を入れ水分を飛ばすようにソテーし、冷ましておきます。 -
- 5
ｰｰｰ準備ｰｰｰ
Cのビスケットを細かく砕き、ポリ袋等に入れ溶かしバターを加えよくなじませ、型に敷き詰めます。 -
- 6
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れホイッパーでよく練ります。卵も加え、しっかり混ぜます。
- 7
生クリームを加えよく混ぜ、更にレモン汁も加えよく混ぜます。
- 8
薄力粉をふるい入れ、ダマが出来ないようにホイッパーでさっくり混ぜます。
- 9
準備しておいたBのりんごソテーを生地に加え混ぜ、型に流し入れます。
- 10
170℃で予熱したオーブンで25分～35分焼きます。焼き上がったら熱をとり、冷蔵庫で数時間～一晩寝かします。
- 11
ビスケットはチョイスを使用しました。袋から出さずに指で砕いた後にポリ袋に移すと楽だったり。
-
- 12
型はダ◎ソーのチーズケーキ型を使用。でも普通のケーキ型でも問題無く焼けます。型から外す時は底を軽く温めると外し易いです。
コツ・ポイント
作業は少し多いですが、難しい所は特になく切って炒めて練って混ぜて焼いちゃってなシンプルなケーキです。オーブンによって焼き時間が変わると思うので加減してくださいね。
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