ハロウィン☆リアル指クッキー☆チーズ味
リアル指クッキーです。ハロウィンパーティーにいかがでしょう。食べても美味しいチーズ味☆質感も指っぽくなります(笑)
このレシピの生い立ち
自分好みの指クッキーを作ってみようと思いました。チーズを入れたクッキーなら質感も出て、食べても美味しいと思ったので。
ハロウィン☆リアル指クッキー☆チーズ味
リアル指クッキーです。ハロウィンパーティーにいかがでしょう。食べても美味しいチーズ味☆質感も指っぽくなります(笑)
このレシピの生い立ち
自分好みの指クッキーを作ってみようと思いました。チーズを入れたクッキーなら質感も出て、食べても美味しいと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、バターは室温に。◎は合わせて振るっておく。
- 2
クッキーの材料を上から順にホイッパ—で混ぜ合わせる。◎はゴムベラでさっくりと混ぜる。
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- 3
ラップで包む。だいたい12×12㎝。冷蔵庫で2時間以上寝かす。
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- 4
少しめん棒で伸ばしラップのしわを無くす。爪になるアーモンドスライスの幅と指の感じをイメージしながらカットする。
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- 5
生地が切りっぱなしだと指らしくないので、角や、指先部分に丸みを帯びるように成型する。特に指先は丸くするとgood。
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- 6
※爪になるアーモンドをくっつける。焼成後剥がれやすいので、アイシングをしない場合は溶き卵をのり代わりにするとよいです。
- 7
アーモンドの形によっては下の部分を少し切ると爪っぽくなる。
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- 8
かなり手でいじるので体温でダレる事もあります。冷凍庫をうまく利用して冷やしながら行うとやりやすい。
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- 9
天板に広げる。あり得ない方向に曲がった指や、関節を曲げる形があると面白いです。関節曲げはオーブンシートを折るなどして。
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- 10
包丁で関節のしわを付けるのを忘れずに。場合によっては最後に天板ごと冷蔵庫に入れ、生地を冷やすと入れやすくなります。
- 11
170℃のオーブンで10分、160℃に下げて5分、扉を開け庫内温度を下げ、110℃で20～25分焼く。
- 12
クーラーで冷ます。アイシングをしない方はこれで終了です＾＾
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- 13
アイシングされる方はお好みの色を準備し塗る。※剥がれたアーモンドはちゃんとペアを把握し、アイシングで糊付するとよい。
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- 14
完全に乾いたら出来上がり♪お菓子やお皿にひっかけたりすると面白いです＾＾
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- 15
カップスイーツにも♪
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- 16
容器に入れて整列。なんてシュールｗ
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- 17
深爪の親指もおりますｗ
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コツ・ポイント
・あまり焼き色を付けすぎないようにします。110℃の低温焼成時に2度ほどオーブンの扉を開け、庫内温度が上がりすぎないようにします。
・指に血を付けようと暗めの赤のアイシングを用意したのですが、作っててさすがに怖いので辞めました(笑)
つくれぽ
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