パクチーたっぷりタルタルソース

aka_Chu
aka_Chu @cook_40127564

タルタルソースにパクチー?これがとってもおいしいんです。
このレシピの生い立ち
パクチーはマヨネーズに合うはず・・・と研究を重ねました!パクチーの量を増やせば写真よりももっと鮮やかな緑のソースになりますよ~。

パクチーたっぷりタルタルソース

タルタルソースにパクチー?これがとってもおいしいんです。
このレシピの生い立ち
パクチーはマヨネーズに合うはず・・・と研究を重ねました!パクチーの量を増やせば写真よりももっと鮮やかな緑のソースになりますよ~。

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材料

4人前
  1. パクチー 2株ほど
  2. マヨネーズ 大さじ4
  3. スイートチリソース 大さじ1
  4. 玉ねぎみじん切り 大さじ1
  5. ゆで卵 小1個
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パクチーの葉と茎の部分に分ける。茎部分はみじん切りにする。

  2. 2

    マヨネーズとパクチーの葉をミルサーで攪拌し、パクチーの緑色を出す。

  3. 3

    2にスイートチリソース・さらした玉ねぎのみじん切り、刻んだゆで卵とパクチーの茎部分と葉をザックリ混ぜる。

  4. 4

    塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

スイートチリソースはなくても大丈夫ですが、入れた方が断然おいしいです。
意外とさっぱりと食べれるので鯵のフライなどにも合いますよ!

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子供の頃からお料理大好き。また、海外を旅することも大好きで、インド、タイ、ベトナム、韓国など現地でお料理を教えていただきました。簡単美味しいお料理と自分の備忘も含めアップしたいと思います。よろしくお願いします。instagram:aka_chu_0824
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