お刺身カクテル＊キウイソース

Name: お刺身カクテル＊キウイソース
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タイのお刺身 60g; イカのお刺身 60g; ホタテのお刺身 60g; パプリカ（黄） 10g; パプリカ（オレンジ） 10g; プチトマト 1個; キウイ １/2個; オリーブオイル 大さじ１; 塩コショウ 適量; ＊キウイ １/2個; ＊市販のドレッシング（フレンチ系） 大さじ１; とびこ 適量; パセリのみじん切り 適量

プティブーケ @cook_40053830

お刺身とカラフルな野菜を切って混ぜるだけ。カクテルグラスに盛り付けてキウイのソースをかければ、おしゃれなオードブルに。

このレシピの生い立ち
おもてなしのオードブルに何か簡単でおしゃれなものができないかと、考えてみました。
キウイの酸味ときれいなグリーンがさわやかなソースとなって、白身のお刺身とよくマッチします。白ワインやシャンパンと一緒にどうぞ。

お刺身とカラフルな野菜を切って混ぜるだけ。カクテルグラスに盛り付けてキウイのソースをかければ、おしゃれなオードブルに。

お刺身カクテル＊キウイソース

プティブーケ @cook_40053830

お刺身とカラフルな野菜を切って混ぜるだけ。カクテルグラスに盛り付けてキウイのソースをかければ、おしゃれなオードブルに。

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材料

4人分

タイのお刺身 60g
イカのお刺身 60g
ホタテのお刺身 60g
パプリカ（黄） 10g
パプリカ（オレンジ） 10g
プチトマト 1個
キウイ１/2個
オリーブオイル大さじ１
塩コショウ適量
＊キウイ１/2個
＊市販のドレッシング（フレンチ系）大さじ１
とびこ適量
パセリのみじん切り適量

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作り方

1
お刺身、パプリカ、プチトマト、キウイを細かく切って、オリーブオイルと塩コショウで下味をつける。
2
*印のキウイはすりおろして、市販のフレンチ系ドレッシングと混ぜる。
3
１をグラスに盛り付けて、２のキウイソースをかけて、とびこ、パセリのみじん切りで飾れば完成。

コツ・ポイント

お刺身は白身であれば何でも0.K.甘エビも合います。分量の比率もあくまで参考です。
材料を切るとき、特にパプリカはなるべく細かく切ってください。
ドレッシングもお好みのものでかまいませんが、フレンチ系のさっぱりしたもののほうがおすすめです。

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プティブーケ @cook_40053830

2013/03/02 11:30に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

カクテル刺身イカ帆立貝パプリカミニトマトキウイオレンジ

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