電子レンジ対応の容器に道明寺粉、グラニュー糖を入れ、水を少しづつ入れて混ぜる。

ラップをしてレンジで4分加熱し、そのまま10分蒸らす。

お餅状になっているので、しゃもじ等で混ぜ、12等分する。

手のひらで楕円形にし、こしあんをのせて餅を包む。水切りした桜の葉で包む。