サックリふんわり韓国ママ友のチヂミ
hawaiipine @cook_40043693
韓国人のママ友から教えてもらったチヂミ！おやつに、おつまみに、ひとりのランチなどにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらったレシピを、少しアレンジしました。美味しそうなニラを見ると、このチヂミが食べたくなります。
友人宅でも作りましたが、好評でした～♪
サックリふんわり韓国ママ友のチヂミ
韓国人のママ友から教えてもらったチヂミ！おやつに、おつまみに、ひとりのランチなどにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ママ友に教えてもらったレシピを、少しアレンジしました。美味しそうなニラを見ると、このチヂミが食べたくなります。
友人宅でも作りましたが、好評でした～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、小麦粉と水を入れて、泡立て器などでよく混ぜます。
- 2
ニラは3センチくらい、ニンジン、ネギは細切りにし、生地に混ぜます。
- 3
２．にキムチかチャンジャを入れて混ぜます。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油大さじ１をひいて、生地を一気に流し入れます。
- 5
最初、火は強火、フチがジュワーっと揚がる感じになり少し色がついたら、弱火～中火の間に落とします。
- 6
生地の底から気泡が上がってくるので、それが中心にも見えるようになったら、ひっくり返します。
- 7
６．で、すぐ、サラダ油大さじ1をフライパンのフチから追加して、フライパンをゆすり、裏もジュワーっと揚がる感じにします。
- 8
美味しそうな焼色がついたらできあがりです。混ぜたタレをつけでどうぞ！
コツ・ポイント
☆卵と水は、合計110gが目安です。
☆チャンジャだと更に美味しいです。
☆ニンジン、ネギはなくても大丈夫です。
☆お好み焼きよりはたっぶりめの油で、揚げ焼？って感じで焼きます。
☆揚げ焼でサックリ、卵でフンワリ仕上がります。
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