味たま【覚書】
ラーメンをおいしく!みりん入りのあじたま。
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ゆで卵を作って殻をむく。
調味料としょうが、2つくらいに割ったにんにくを混ぜて卵を密閉容器に漬け込む。
4時間くらいですでに半面色がついてたので上下入れ替え。
どきどき上下を変えて味や色がまんべんなくつけばOK!卵が浸るほど調味液がないので、容器よりビニール袋に入れた方が卵が浸かりやすいかも。1日半くらいで食べてみたら、白身まで色が染み込んでた(*´∀`)♪
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