簡単★お家の麻婆豆腐
はとこさん。 @cook_40128567
中華屋さんの本格的な麻婆豆腐が大好きですが、家で作るのは、シンプルな材料で作るやさしい味です。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素で育った私ですが、家にあるものでなんとなくつくったら、美味しかったので、それから定番に！
ネギ、肉、豆腐があったら、作りたくなるメニューです。
簡単★お家の麻婆豆腐
中華屋さんの本格的な麻婆豆腐が大好きですが、家で作るのは、シンプルな材料で作るやさしい味です。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐の素で育った私ですが、家にあるものでなんとなくつくったら、美味しかったので、それから定番に！
ネギ、肉、豆腐があったら、作りたくなるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、ネギはみじん切りにする。
しいたけはスライス。
豆腐は水切りする。 - 2
★調味料を合わせる。
フライパンにごま油を入れて、3/4量のネギ、にんにく、生姜、豆板醤を炒める。 -
- 3
ひき肉も入れて、火が通ったら、しいたけを入れるならここで入れて、調味料を入れる。
- 4
一煮立ちしたら豆腐をさいの目切りにして入れ、また一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉をいれる。
-
- 5
最後に少し煮ながら混ぜて、残りのネギを散らす。
-
- 6
2018/05/02 抜けていた材料の豆板醤を追記しました。いただいたつくれぽで気づけました。ありがとうございます。
- 7
2018/05/18お水を追記しました。
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると絹豆腐でも上手くいきます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094604
