ふわふわシフォン（ノンオイル＆全卵使用）
ノンオイルだとは思えないふわふわ＆しっとり感！
卵黄もあまらないし、 アレンジ自在なので色々試してみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
なんとかシフォンをノンオイルにしたくて何度も挑戦！
納得のいく配合ができたのでアップしました♪
ふわふわシフォン（ノンオイル＆全卵使用）
ノンオイルだとは思えないふわふわ＆しっとり感！
卵黄もあまらないし、 アレンジ自在なので色々試してみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
なんとかシフォンをノンオイルにしたくて何度も挑戦！
納得のいく配合ができたのでアップしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
<準備>
薄力粉とBPは合わせてふるっておく
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく - 2
卵黄に砂糖の半分くらい（適当）を入れ、白くもったりするまで混ぜる
- 3
卵黄液にアレンジを加え、混ざったら、牛乳を入れてなじむ程度に混ぜる
- 4
③に粉類を一気に入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる（ゆっくりと！！）
粉っぽさがなくなればＯＫ - 5
この辺りでオーブンを170℃に予熱開始♪
- 6
<メレンゲ>
冷やしておいた卵白に残りの砂糖を一つまみ加え、泡立てはじめる
その後2回に分けて砂糖を加えて泡立てる - 7
④のボールにメレンゲの1/3を加え、泡立て器でしっかりと混ぜる（ここは泡が多少潰れてもＯＫ）
- 8
残りのメレンゲを半分ずつ加え、底からすくっては乗せるイメージで、ボールを回しながらゴムベラで混ぜる
- 9
ちょっと高めの位置から型に流しいれて、オーブンで30～40分焼きます
- 10
焼けたらジャムの瓶などに逆さまに置いて冷まします
- 11
筒？の内側をさわって暖かくなければ、型から外します！
型にぴったりと沿わせて、上下に細かく動かしながら外す感じで！ - 12
好きな大きさにカットしていただきます♪
生クリームとか添えちゃうと美味
コツ・ポイント
アレンジはバナナ、クリームチーズ、チョコなどなど、結構何でもいけちゃいます
もちろん何も入れなくても出来ますし、カフェオレシフォンとかもお気に入りです～
チョコを入れる場合は、湯煎で溶かして、暖めた牛乳と合わせておいてください♪
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