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ポテトフライ
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ポテトフライ-レシピのメイン写真

ポテトフライ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

ソースかけて食べてみて。じゃがいもの素朴な、どこか懐かしい味がします。冷めても美味しいからお弁当にも・・

このレシピの生い立ち
子どもの頃そろばん塾の帰りに必ずポテトフライを求めて寄り道。

ソースかけて食べてみて。じゃがいもの素朴な、どこか懐かしい味がします。冷めても美味しいからお弁当にも・・

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

ソースかけて食べてみて。じゃがいもの素朴な、どこか懐かしい味がします。冷めても美味しいからお弁当にも・・

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ソースかけて食べてみて。じゃがいもの素朴な、どこか懐かしい味がします。冷めても美味しいからお弁当にも・・

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材料

20個分
  • じゃがいも 4~5こ
  • 小麦粉 大さじ2位
  • 卵 1個
  • パン粉 1カップ
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき4~5つに切りざっと、洗う。じゃがいもを軟らかくなるまで茹でる。ID:17835022 こちら参考に。

  2. 2

    茹で上がったじゃがいもの水分を切り、小麦粉から順にフライ衣をつけます

  3. 3

    180℃の油でこんがりと揚げてください。ぜひ、揚げたてを食べてみて下さい。

  4. 4

コツ・ポイント

茹でてから揚げるので、じゃがいもに火が入っていないなんてことにはならないので、じゃがいもはお好きな大きさに切ってください。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2008/12/03 01:17に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも 卵 小麦粉

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