皮を剥いたりんごをいちょう切りにします。シナモンとナツメグをかけたら、ラップをしてレンジで３分チンします。

ボールに卵、砂糖、豆乳、水、おからパウダー、オオバコ粉末、ベーキングパウダーをよく混ぜます。

そこへ加熱したりんごと洋酒を加えよく混ぜます。型にクッキングシートを敷いて生地を流し込みます。

１８０℃に予熱したオーブンで４０〜４５分焼きます。