野菜を切る。玉ねぎは薄くスライス。長芋は短冊切りに。きゅうりは細切り。レタスはちぎる。

★を混ぜ、ドレッシングをつくる。

お好みで刻み海苔とかつお節をのせ、食べる直前にドレッシングをかける。