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しいたけとひじきと大豆の煮物
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しいたけとひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

しいたけとひじきと大豆の煮物

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

乾しいたけ・ひじき・大豆の煮もの☆常備菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
乾しいたけとひじきと大豆を煮込んだ常備菜のレシピです。彩りに“さやいんげん”をちらしても♪

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材料

4人分
  • CO・OPひじきドライパック 1/2缶
  • CO・OP大豆ドライパック 1缶
  • 乾しいたけ 8枚(約15g)
  • にんじん 小1/2本(約60g)
  • 鶏肉 100g
  • 油 大さじ2
  • だし汁A
  • しいたけの戻し汁+水 200ml
  • 粉末だし 小さじ1
  • 調味料B
  • 砂糖 大さじ1
  • つゆ(2倍濃縮) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    乾しいたけをポットのお湯に5分つけて柔らかく戻す。

    • しいたけとひじきと大豆の煮物作り方1写真
  2. 2

    しいたけはスライス、にんじんは短冊切り、鶏肉は小さく切る。

    • しいたけとひじきと大豆の煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱し、<2>とひじきを炒めてだし汁Aを加える。

  4. 4

    強火にして沸騰したら、大豆と調味料Bを加えて中火で5分煮る。

    • しいたけとひじきと大豆の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

乾しいたけの戻し汁はだし汁に使います♪

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2013/03/04 04:16に公開

このレシピのキーワード

煮物 大豆 鶏肉 しいたけ にんじん ほししいたけ

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