ニラを5~6cm程度に切り、レバーを1口サイズに切る。

レバーは血が固まっている所があるので、流水で洗い流す。洗い流したあと、水気をキッチンペーパーで拭く。

フライパンに焼き肉のタレ、レバーを入れ、煮詰める。タレが無くならない程度に。

レバーをお皿に盛り付ける。

鍋を洗い、少量油をいれサッとニラを炒める。ニラがややしんなりし鮮やかな色になれば大丈夫。

レバーの上にニラを盛り付け、出来上がり！