野球ボールパン⚾
ここち＊ @cook_40128771
ふんわり白パンベースの野球ボールパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
プロ野球開幕ということで、ボールをデザインしたパンを焼いてみました( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
野球ボールパン⚾
ふんわり白パンベースの野球ボールパンです(*^^*)
このレシピの生い立ち
プロ野球開幕ということで、ボールをデザインしたパンを焼いてみました( ੭ ˙ᗜ˙ )੭
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は40度前後に温めておく。
☆の材料をボウルで混ぜ合わせ、ひとかたまりにしたら台の上でしっかりと捏ねる。 - 2
こねあがったら、丸めてボウルへ入れて一次発酵45℃で30分～35分
- 3
約2倍の大きさになったら、ガス抜きをして、8分割にして、丸め直しベンチタイム10分とる。
- 4
ひとつずつガス抜きをし、しっかり表面を張らせるように丸め直したら、とじめを下で天板のうえへ。
二次発酵45度で20分 - 5
二次発酵中にオーブンを130度に予熱する。
いちごパウダーに水を少し入れ、溶かしておく。 - 6
二次発酵後1回り大きくなった生地に竹串にいちごパウダー液をつけ、ステッチを書いていく。
- 7
予熱したオーブンで130度18分焼くだけ！
コツ・ポイント
ステッチを書くとき、時間をかけすぎると生地が乾燥するので注意しましょう。
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