スパニッシュオムレツ【出汁巻風！】
菅野珠樹 @cook_40128800
簡単にお手軽に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作ろうとしたら、卵が足りなかったので、カサ増しのように・・・。
スパニッシュオムレツ【出汁巻風！】
簡単にお手軽に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作ろうとしたら、卵が足りなかったので、カサ増しのように・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを薄い、いちょう切りに切りボールに入れ、ラップをして600wで約3分、スチームでチンします。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、横に1/4ほどの大きさに切り、１のボールに入れます。
- 3
２のボールを氷水(冷や水でもおk)につけ、ボールに水とかつおだしを入れて混ぜます。
- 4
醤油とみりんを入れ、混ぜます。
- 5
別の器で卵を溶き、お好みで砂糖を入れ、混ぜたら、ボールに入れて混ぜ、塩胡椒を入れて混ぜます。
- 6
中火にし、セットしたフライパンに油(分量外)をしき、温め、５を投入！
- 7
周りが白くなったら、フタをして弱火で10分焼き、その後、フタを外し、５分焼き、そのあとフタをして５分焼きます。
- 8
その時に火が通ってなくとも、フタをしたまま、余熱で火を通し、完成です！
コツ・ポイント
お皿に乗せるなら、零さないように神経を集中させて下さい。
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