どろソースで肉じゃが

まま蔵 @prey2615
いつもの肉じゃがをアレンジしてみました。肉、野菜のうまみをどろソースの酸味&風味とスパイシーさが引き立てます。
このレシピの生い立ち
テレビでウスターソースを使ったラーメンが紹介されていた。肉じゃがもソース味でできるかな?
どろソースで肉じゃが
いつもの肉じゃがをアレンジしてみました。肉、野菜のうまみをどろソースの酸味&風味とスパイシーさが引き立てます。
このレシピの生い立ち
テレビでウスターソースを使ったラーメンが紹介されていた。肉じゃがもソース味でできるかな?
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、人参を適当な大きさにカットし、ジャガイモは面取りしておく。
- 2
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、人参、しらたき、水、酒、みりん、昆布だし、かつおだし、とんかつソースを入れて火にかける。
- 3
10分ほど煮た後、牛肉を加えてさらに10分ほど弱火で煮込む。
- 4
さやいんげんを加えて3分ほど煮込めば出来上がりです。
コツ・ポイント
どろソースがなければとんかつソースでもOK!
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