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煮豚を又作ってみました
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煮豚を又作ってみました-レシピのメイン写真

煮豚を又作ってみました

ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414

煮豚を作っておくとラーメンに入れたり、おつまみおかず等便利です。ラップして冷凍庫へ
このレシピの生い立ち
ラーメンをよく食べるので作っておきました

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煮豚を又作ってみました

ちびちょびかばおママ
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材料

4人分
  • 豚肉塊 1本
  • 長ネギ(白い部分) 1本分
  • しょうが(チューブ) 大匙4
  • 水(1回目加圧) 1000cc
  • 砂糖 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 酒 大匙3
  • 醤油 大匙3
  • からし(チューブ) お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉塊を圧力鍋に入れて水1000cc長ネギ、ショウガを加え蓋をして加圧する(20分)

  2. 2

    加圧後急冷して蓋をあける。肉を取り出して3~4センチに切る

  3. 3

    1のゆで汁を200cc鍋に戻し2回目の加圧を10分間する。2回目は自然に冷めるまで待ってふたを開ける

  4. 4

    煮汁を肉に絡めながら煮詰めてからしと一緒に皿に盛って供する

    • 煮豚を又作ってみました作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋のみのレシピですみません。圧力鍋の取り扱いはやけどなど気を付けて下さい。

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ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
2018/03/30 09:43に公開
ぬいぐるみ、ちび、ちょび、かばおのママです!!!料理はぱぱっとできておいしいものを❕主人の合格点が元気の素です。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが 豚肉塊 長ネギ

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