子供にも安心なミートソース
たつや先生 @cook_40128335
肉感のある簡単でうまうまなミートソースです。
このレシピの生い立ち
こどもがパスタを食べたいというので、冷蔵庫にあったもので簡単ミートソースを考案。牛乳や生クリームがなくても充分おいしいです。
子供にも安心なミートソース
肉感のある簡単でうまうまなミートソースです。
このレシピの生い立ち
こどもがパスタを食べたいというので、冷蔵庫にあったもので簡単ミートソースを考案。牛乳や生クリームがなくても充分おいしいです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクをのせ、弱火で香りが立つまで炒める
- 2
香りがでたら、みじん切りにした玉ねぎ（細かい方がより良い）を入れ、弱火で透明になるまで炒める
- 3
赤ワインを加え、強火でアルコールを飛ばす
- 4
赤ワインが沸騰したらトマト缶を投入し弱火でとろみが付く程度まで煮詰める
- 5
頃合いをみて、☆の調味料を加えて混ぜる。3分ほど弱火で煮込み馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
コツというものは何一つない超簡単レシピ。味噌が入ることで酸味が抑えられ柔らかな味になります。酸味が好きな方は味噌を抜いても◎です。
※人参のみじん切りを入れても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095802
