溶き卵に塩胡椒（分量外）少々を加え、中火でフライパンにバターを溶かしスクランブルエッグを作り粗熱をとっておく。

春キャベツは5ｃｍほどのざく切りにして塩小さじ１ほど（分量外）を回し入れ全体をなじませ10分ほど置く。

2がしんなりして来たら、手で搾って水分を切る。そのあと水で洗って塩分を取りしっかり水分を切る。

新玉ねぎは薄切り、塩もみして水にさらす。胡瓜は塩で板ずりしてスライス、人参、ハム、チーズは表示のように用意する。

春キャベツ、新玉ねぎ、人参、胡瓜をボウルに入れ★で和えて具に下味を付けておく。

マカロニを塩を加えた熱湯で表示時間茹でザルにあけ粗熱を取る。小さじ1（分量外）のオリーブ油を絡めるとくっつきにくい。

5にハムと1のスクランブルエッグも加えてマヨネーズと粗びき黒胡椒で味を付ける。

7に粗熱をとった6を加えて全体を混ぜる。

8を器に盛り、周囲にカットしたプチトマトを飾る。