パラパラになる納豆チャーハン
ちばっこかおりん @cook_40125979
納豆を使うとどうしても粘り気が出てうまくいかないけど、納豆が嫌いな友達でもペロリと食べてしまった納豆チャーハン
このレシピの生い立ち
子供のころ突如食卓に登場した納豆チャーハン。最初は珍しかったけど、意外に簡単に作れるから、実家にいるときは、家に誰もいなかったときなどに自分なりによく作ってました。
パラパラになる納豆チャーハン
納豆を使うとどうしても粘り気が出てうまくいかないけど、納豆が嫌いな友達でもペロリと食べてしまった納豆チャーハン
このレシピの生い立ち
子供のころ突如食卓に登場した納豆チャーハン。最初は珍しかったけど、意外に簡単に作れるから、実家にいるときは、家に誰もいなかったときなどに自分なりによく作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆は付属のたれを入れて混ぜておく。
卵は塩を一つまみ入れて卵白を切るようによく混ぜる。 - 2
よく熱したフライパンにごま油を入れなじませる。
- 3
納豆をフライパンに入れ、菜箸でかき混ぜながら炒める。
- 4
納豆の粘り気がなくなったところで、ご飯を入れる。
- 5
塩・こしょうで味を整え、溶き卵を菜箸伝えで全体にかける。
- 6
手早く混ぜ、パラパラになったところにネギを入れて完成。
コツ・ポイント
ポイントは２つ。
納豆の粘りをとるために、先に油で揚げる気持ちで炒めておくこと。
ネギに火を通しすぎないこと。（納豆の臭みを防ぐことができます。）
納豆チャーハンをしっとり仕上げたいときは、納豆を卵に入れて炒めるとうまくいきます。
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