チョコレートを粗く刻む。

生クリームと牛乳を小鍋に入れ、沸騰直前まで温め火を止める。

2に、刻んだチョコレートを加え、３０秒ほど放置。へらでよく混ぜる。

ラップを敷いたバットに3を流しいれ、粗熱をとったら、冷凍室で3～4時間冷やす。

まな板の上にココアを出して、4を適当な大きさに切り分け、手で丸く丸める。

完成！