バターの風味がジュワァ〜っと❤️塩パン
misaキッチン @cook_40128901
完食間違いなし‼️こねこねサックリ塩パンです♪
このレシピの生い立ち
お店の美味しい
ふっくら塩パンを同じ味に焼いてみたくて
焼きました
食べ始めたら止まりません(*´-`)
バターの風味がジュワァ〜っと❤️塩パン
完食間違いなし‼️こねこねサックリ塩パンです♪
このレシピの生い立ち
お店の美味しい
ふっくら塩パンを同じ味に焼いてみたくて
焼きました
食べ始めたら止まりません(*´-`)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖を入れグルグルかき混ぜ牛乳を入れ更に混ぜます
-
- 2
こねこね〜
纏まるころにバターを入れ
更に艶が出るまで捏ねます -
- 3
丸めたら濡れフキンを被せて40分〜50分
2倍位に膨らむまで発酵します -
- 4
2倍に膨らんた生地を手のひらで押し広げながらガス抜きをします
-
- 5
麺棒で直径30センチくらいになるまで広げたら放射線状に12等分にカットします
-
- 6
バターを手前におき、一回巻いたら焼きあがった時バターが流れ出ないように
横を押さえ
巻き始めます -
- 7
天板にオーブンシートを敷き巻き終わりを下にして
並べ、濡れ布巾を被せて
15～20分休ませます -
- 8
生地に霧吹きをして
牛乳と卵を溶いた液を
刷毛で薄く塗ります
全体に軽く岩塩等をふりかけます
約40分2次発酵します -
- 9
180℃に落とした
オーブンで10分〜13分位
綺麗な焼き色がつけば
塩パンの焼き上がりです♪ -
コツ・ポイント
綺麗な焼き色がつくまでオーブン見ながら
焼いてください
焦げそうならアルミを被せて焼いて下さい
朝食用に焼くには二次発酵を夜から冷蔵庫に入れておき朝常温に戻してから焼けばアツアツ塩パンが食べれますd(^-^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096153
