ボウルに卵3個を割入れます。
白身の塊が無くなるまで溶いたら、水、白だし、昆布醤油を入れ軽く混ぜます！

しっかり熱したフライパンに油を適量入れます。

ここから焼き始めるのですが、くっつきを防ぐため、小皿に少し油を入れキッチンペーパーに染み込ませ用意しておきます。

フライパンに卵を流し入れ、最初の1流し目はふわふわにするため軽く混ぜながら焼いていきます。

2流し目からは混ぜず普通に広げ焼いていきます。この辺で1度チーズを入れます！
卵の液が無くなるまで繰り返します。

フライパンの角で形を整えたら完成です！

用意しておいた油のキッチンペーパーで一回一回拭きながら焼くのを忘れずに！