カマンベールとアンチョビのマリアージュ
サーティン @cook_40083285
カマンベールチーズの薫り高い味わい と アンチョビの塩味の相性がおいしいです。
ワインにもビールにも◎
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズとアンチョビの組み合わせ♪を活かしたレシピを作りたいと思って。
カマンベールとアンチョビのマリアージュ
カマンベールチーズの薫り高い味わい と アンチョビの塩味の相性がおいしいです。
ワインにもビールにも◎
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズとアンチョビの組み合わせ♪を活かしたレシピを作りたいと思って。
作り方
- 1
カマンベールチーズを３枚にスライス。
アンチョビ フィレは半分の大きさに切る。 -
- 2
食パンに、カマンベールチーズ1個分とアンチョビ一切れ分を乗せる。
-
- 3
食パンのふちに牛乳を塗り、半分に折って包む。
開いてこないよう指でしっかり押さえながら。 - 4
包んだパンに牛乳→とき卵を薄くつける。
- 5
鍋にオリーブオイルを深さ約１cm程入れ熱し、中火で焦げ目がつく位に、さっと揚げ焼きにしてできあがり。
-
- 6
５ で油分を控えたい方は、焼いてもOK.。
コツ・ポイント
アンチョビの量が多いと塩辛いのでご注意くださいね。 アンチョビの大きさは缶詰の銘柄により異なるので、半分に切る時に調整してください。
衣は極薄めで、手早く火を通したほうが油こくないと思います。
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