しっとり濃厚NYニューヨークチーズケーキ
lasta @cook_40068180
使い切りレシピだけど味わい深い♡濃厚だけどさっぱりしてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
濃厚だけどヘルシーなチーズケーキが作りたくて。甘すぎず重すぎない、そして使い切りレシピです！
しっとり濃厚NYニューヨークチーズケーキ
使い切りレシピだけど味わい深い♡濃厚だけどさっぱりしてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
濃厚だけどヘルシーなチーズケーキが作りたくて。甘すぎず重すぎない、そして使い切りレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーはビニール袋に入れて粉々にし、溶かしバターを入れて混ぜ、型に敷き詰めます(ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます)
- 2
オーブンは180℃に予熱しておきます
- 3
クリームチーズは柔らかくしておきます(500W電子レンジで20秒位加熱してもOK)
- 4
砂糖を3回位に分けて加え、サワークリーム、卵、片栗粉、レモン汁を順次加えて都度混ぜます
- 5
なめらかにするために漉します(3回位)
- 6
クラッカーの土台に流し入れます(クランベリーを入れても美味しいです)
- 7
鉄板にぬるま湯を型の半分位まで入れ、オーブンを160℃に下げ、45〜50分程焼きます
- 8
しっかり粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。粉糖や金粉で飾り、熱したナイフでカットします
コツ・ポイント
最後に何回か漉すことで、とってもしっとりなめらかになります！
つくれぽ
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