グリーンピースのポタージュ 生姜風味
ねこざけ @cook_40043260
生クリーム、バター不使用。
とてもクリーミーで、優しいお味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
冷凍食品半額のときに買ったグリーンピースを、おいしく活用。
グリーンピースのポタージュ 生姜風味
生クリーム、バター不使用。
とてもクリーミーで、優しいお味のポタージュです。
このレシピの生い立ち
冷凍食品半額のときに買ったグリーンピースを、おいしく活用。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で300cc（分量外）のお湯をわかす間に、たまねぎを切ります。ミキサーするので大きさは適当でOK。
- 2
たまねぎとグリーンピースを、10分ほど煮たら、なめらかになるまで、ミキサーにかけます。
-
- 3
2を鍋に戻して、弱火で再加熱。鮮やかな色！
あくを何度かすくったら、ざるなどで漉します。 -
- 4
3に、牛乳と調味料類を入れ、弱火で、じっくりとろとろ煮ます。
噴きこぼれるので、ふたはしないでください。
コツ・ポイント
4で、ゆっくりと軽く煮詰めるのが、クリーミーに仕上がるポイント。
味が凝縮されますので、煮始めは「少し薄味かな？」くらいにして、最後に調えてください。
もちろん、生姜は、なくても美味です。
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