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豚ヒレ肉のポットロースト
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豚ヒレ肉のポットロースト-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のポットロースト

ルカクラ
ルカクラ @cook_40129034

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材料

4人分
  • 豚ヒレ肉かたまり 大1本(約400g)
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ2
  • 白ワイン 1/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • 固形スープの素 1個
  • ミックスベジタブル(冷凍) 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    塩こしょうを肉にたたきこみ、タコ糸でぐるぐる巻きにする。

    • 豚ヒレ肉のポットロースト作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ、強火で肉に全体的に焼き色をつける。

    • 豚ヒレ肉のポットロースト作り方2写真
  3. 3

    水、白ワイン、固形スープの素を入れて蓋をして10分程煮込む(ときどきひっくり返す)

    • 豚ヒレ肉のポットロースト作り方3写真
  4. 4

    ミックスベジタブルを流水でさっと洗い、鍋に入れて5分煮込む。

    • 豚ヒレ肉のポットロースト作り方4写真
  5. 5

    豚肉に竹串を刺して、透明な汁が出れば完成。スライスして盛り付ける。

コツ・ポイント

よく火を通します。

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ルカクラ
ルカクラ @cook_40129034
2014/01/07 12:53に公開

このレシピのキーワード

バター 豚ヒレ ミックスベジタブル

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