コンビーフハッシュドポーチドエッグ
ヨッシーズBAR @cook_40062912
思い出のバリのホテルの朝食メニュー
コンビーフとハッシュドポテトとポーチドエッグの組み合わせが抜群です(o^^o)
このレシピの生い立ち
二十年以上前にバリ島に旅行に行った時、ホテルの朝食メニューにありました。
友達に薦められて食べたら凄く美味しかったので家で作ってみました
コンビーフハッシュドポーチドエッグ
思い出のバリのホテルの朝食メニュー
コンビーフとハッシュドポテトとポーチドエッグの組み合わせが抜群です(o^^o)
このレシピの生い立ち
二十年以上前にバリ島に旅行に行った時、ホテルの朝食メニューにありました。
友達に薦められて食べたら凄く美味しかったので家で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして塩コショウする。フライパンにバター半分１０gを熱し、じゃがいもを炒める
-
- 2
じゃがいもの周りに残りのバターを細かく切ったものをのせる。
焼き目がつくまで蓋をして弱めの中火で焼く。 -
- 3
じゃがいもをひっくり返してフライ返しで押さえつける。
-
- 4
じゃがいもが柔らかく焼けたら皿にとる。
じゃがいもを焼いたフライパンでコンビーフを炒める -
- 5
じゃがいもの上に炒めたコンビーフを乗せる。
-
- 6
ポーチドエッグを作る。
沸騰したお湯に酢を少量入れ卵を静かに入れて、素早く菜箸で白身を黄身の周りに寄せる。二分加熱する。 -
- 7
コンビーフの上にポーチドエッグを乗せて出来上がり！
-
- 8
レタス、きゅうり、トマトなどを付け合わせます。
トーストと一緒にどうぞ( ´ ▽ ` )ﾉ -
コツ・ポイント
じゃがいもにつなぎの粉を入れてないので一度にひっくり返そうとするとバラバラになってしまいます(ｰｰ;)フライ返しで小分けに返して下さい。
好みでポーチドエッグにほんの少し塩をかけて崩して召し上がって下さい*\(^o^)/*
つくれぽ
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