きのこの季節になったのできのこのカレーを作ります。きのこは醤油で炒めて味付けを和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは味付けを洋風にすることが多いですが、今回は思い切って醤油を使って和風にしてみました。その結果玉ねぎのお出汁と上手い具合にマッチしてまろやかな味わいになりました。今度はこれのカレールウ抜きのレシピを投稿する……かも？