ジンジャーシロップ♪
ラブリークッキー @cook_40053725
新生姜とお砂糖を使って美味しいシロップ作り♪ジンジャーエールやお菓子にも使えるシロップ
このレシピの生い立ち
新生姜が出回るこの時期に、美味しいしょうがを長期保存したくて
ジンジャーシロップ♪
新生姜とお砂糖を使って美味しいシロップ作り♪ジンジャーエールやお菓子にも使えるシロップ
このレシピの生い立ち
新生姜が出回るこの時期に、美味しいしょうがを長期保存したくて
作り方
- 1
しょうがは薄皮をしっかりとむき、厚さ５ｍｍ位にスライスする←スプーンを使うと綺麗にツルンとむけます
-
- 2
砂糖と水を鍋に入れて砂糖を煮溶かす。しょうがを加え一煮立ちさせてから弱火にして４０～５０分位、コトコトゆっくりと煮る。
- 3
煮沸消毒した容器にに入れ粗熱が取れたら冷蔵保存
-
- 4
※冷蔵で約１ヶ月くらいは持ちます。長期保存したい場合はシロップとしょうがを別々にして冷凍保存も可能です
- 5
炭酸で割ってジンジャーエールに♪
手作りらしい生姜風味がピリッときいたジンジャーエールが出来上がります！ -
- 6
ジンジャークッキー
レシピＩＤ18230253もよろしく♪ -
コツ・ポイント
煮たしょうがを再利用してお料理やお菓子作りに使いたいためやや厚めにスライスしています。なので、②の所ではシャキシャキとした歯ごたえが残る位に煮ています ←お好みで薄くスライスしても大丈夫です
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