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ホワイトチョコとビターの2層ムース
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ホワイトチョコとビターの2層ムース-レシピのメイン写真

ホワイトチョコとビターの2層ムース

rapids1278
rapids1278 @cook_40066150

チョコムースを2層にして、2度おいしい♪
このレシピの生い立ち
チョコムースを2層で作ってみました♪

チョコムースを2層にして、2度おいしい♪
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チョコムースを2層で作ってみました♪

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ホワイトチョコとビターの2層ムース

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材料

  • A:生クリーム 100cc
  • A:板チョコ (ビター) 1枚
  • A:ゼラチン 5g
  • A:牛乳 150cc
  • A:砂糖 大さじ1杯
  • A:ココア 大さじ1杯
  • B:生クリーム 100cc
  • B:板チョコ(ホワイト) 1枚
  • B:ゼラチン 5g
  • B:牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを少量の水でしめらせておく

    • ホワイトチョコとビターの2層ムース作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳を入れ、板チョコ、砂糖、ココア、ゼラチンを入れ、沸騰させないように混ぜる(弱火)

    • ホワイトチョコとビターの2層ムース作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンとチョコが完全に溶けたら、火を止め冷ましておく

  4. 4

    生クリームを6分立てにし、先ほどの牛乳を加え良く混ぜ、型に流し込む

  5. 5

    1時間ほど冷やして固まったら、ホワイトチョコムースを作る

  6. 6

    1と2は同じ工程で行う。

    • ホワイトチョコとビターの2層ムース作り方6写真
  7. 7

    生クリームを泡立てる時に、イチゴジャムなどを小さじ2杯ほど入れるとほんのり色ずく。

    • ホワイトチョコとビターの2層ムース作り方7写真
  8. 8

    生クリームにホワイトチョコを溶かした牛乳を加え良く混ぜる

    • ホワイトチョコとビターの2層ムース作り方8写真
  9. 9

    チョコムースの上に流し込んで冷やしたら出来上がり♪

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rapids1278
rapids1278 @cook_40066150
2010/06/07 00:09に公開
料理が得意というわけではないけれど、美味しいものを作りたいです
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