小鍋に◎の材料を入れ火にかけ、少し煮たったら火を消し、水で溶いた片栗粉を入れかき混ぜ、再び火をつけとろみがついたらok。

ピーマンは縦半分に切って、中のタネをとり水気をよく拭いておく。内側に小麦粉をまぶす。

ボールに中身のタネの材料をすべて入れ、手でよくこねる。

小さめのスプーンなどでタネをピーマンに詰める。隙間ができないよう、隅の方までスプーンで押しながらしっかり詰める。

中火で熱したフライパンに油をひき、タネをしたにして、焼き色をつける。

タネ側に焼き色がついたら、ひっくり返して、こちらにも少し焼き色をつける。

またタネを下にして、酒をまわし入れふたをし、中に火が通るまで蒸し焼きにする。

お皿に盛りつけソースをたっぷりかけて召し上がれ❤