千切りサラダ
野菜は皮に栄養が詰まってます。
このレシピの生い立ち
美味しいマヨネーズで手軽に野菜サラダを食べたいと考えて即興で作ってみたのです
作り方
- 1
にんじん、だいこんは薄く皮を剥き千切りにする。剥いた皮も勿論！千切りに。
- 2
きゅうりは斜めに切り千切りにして水に放つ。
- 3
鍋に沸かしたお湯ににんじん、だいこんの千切りを入れてさっと茹でる。
- 4
全ての野菜の水分を切る為にザルにあける
- 5
カニカマを手で食べやすい細さにする。
- 6
ボールに野菜とカニカマを入れてマヨネーズを入れて混ぜる
- 7
粗挽きコショウをふりかけまた混ぜる。食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませる
コツ・ポイント
皮は捨てないこと！食感を味わいたい場合はさっと茹でるのがよいと思います
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