鶏肉とズッキーニの和風レモンバターソテー
江上隼人 @cook_40296541
和テイストの爽やかなレモンチキンソテーです。旬のズッキーニも加えました。
醤油ベースのレモンだれとバターの香りがマッチしてご飯が進みます。さっぱりしながらも満足感があり、夏にピッタリのおかずです。
鶏肉とズッキーニの和風レモンバターソテー
和テイストの爽やかなレモンチキンソテーです。旬のズッキーニも加えました。
醤油ベースのレモンだれとバターの香りがマッチしてご飯が進みます。さっぱりしながらも満足感があり、夏にピッタリのおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
【Ａ】を全て混ぜ合わせておく。
-
- 2
ズッキーニは１センチ厚の輪切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油を引き中火。鶏肉の皮目を下にして並べて焼く。
-
- 4
焼き色が付いたら裏返し、ズッキーニを加え蓋をし、弱火で６分蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を取ってやや弱めの中火にし、ズッキーニを裏返す。余分な脂をペーパーで拭き取り、バターを加えて全体に絡める。
-
- 6
バターが馴染んだら【Ａ】を加え、とろみが付くまで煮絡める。
-
- 7
器に盛って粗挽き黒こしょうを振って完成。
コツ・ポイント
仕上げに追いレモン汁を加えると味が引き締まり、より爽やかに仕上がります。
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