はふはふ美味♪牡蠣のみぞれあんかけ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
牡蠣が埋もれるほどの（笑）みぞれがミソ。見た目は地味ですが、最高！大根感いっぱいのみぞれあんはこれだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ『白身魚のみぞれあんかけ（ID : 17839246 ）』を牡蠣でアレンジしました。
はふはふ美味♪牡蠣のみぞれあんかけ
牡蠣が埋もれるほどの（笑）みぞれがミソ。見た目は地味ですが、最高！大根感いっぱいのみぞれあんはこれだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
マイレシピ『白身魚のみぞれあんかけ（ID : 17839246 ）』を牡蠣でアレンジしました。
作り方
- 1
牡蠣は片栗粉を揉みこんでよく洗い、ザルに揚げておいたものをさらにキッチンペーパーにくるみしっかりと水気を取り除く。
- 2
さらに塩コンブで下味をつけた牡蠣に、片栗粉をはたき、ごま油で両面ソテー。ぷっくりと火の通ったものから取り出しておく。
- 3
大根はおろして（約1/3本使いました）キッチンペーパーにくるみ、水気をぎゅっと絞っておく。
- 4
小さい鍋にみぞれあんの材料を入れ、て煮たてる。片栗粉でとろみをつけます。
- 5
軽く茹でたキャベツ等（レンジ加熱でもOK）をしいた器に、牡蠣をのせ、熱々のみぞれあんかけをかけたら完成です♪
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その他のレシピ
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