はじめにキャベツを千切りにして耐熱容器に入れレンジで5分ほどチンする。

大根を細く切る。そのままで食べるのでできるだけ細く。

チンしたキャベツと大根をボールに入れ、塩胡椒、ゆかり、叩いた梅肉、マヨネーズを入れて和え器に盛って出来上がり。