ごぼうはしっかりと洗って５ｍｍくらいのナナメ切り。人参は細切り。

切ったごぼうは水に浸してアク抜きをしっかりとする。

水切りしたごぼうに片栗粉をはたく。

バターをひいたフライパンにごぼうと人参を入れてコンガリ炒める。

焼き色が付いたら混ぜた☆を絡める。

しっかりと☆が絡まったら完成。