豚ばらの野菜ジュース煮

サンディサンディ
サンディサンディ @cook_40039996

1切れの大きさにもよりますが、結構おなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
味付けした豚バラにもう一工夫したかったら、これができました。

豚ばらの野菜ジュース煮

1切れの大きさにもよりますが、結構おなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
味付けした豚バラにもう一工夫したかったら、これができました。

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材料

4人分
  1. 豚ばら肉ブロック 600g
  2. ネギ 少々
  3. ☆しょうが 少々
  4. ☆酒 大さじ3
  5. ☆しょうゆ 大さじ1・1/2
  6. にんにく 1片
  7. とりがらスープ カップ1・1/2
  8. ◆野菜ジュース 大さじ3
  9. ◆砂糖 大さじ5
  10. ◆塩 小さじ2/3
  11. ◆酢 大さじ2
  12. 塩、サラダ油、片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は1cm幅に切り、☆で下味をつけしばらくおく。水気をとり、片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れにんにくのみじん切りを入れ香りを出す。

  3. 3

    ②に◆の調味料を加えて煮立て、①を加え中まで温まったらお皿に盛る。

  4. 4

    今回は野菜ジュースに伊藤園の充実野菜を使いました。

コツ・ポイント

③で、豚肉を入れたらささっと混ぜて盛り付けましょう。長くお鍋に入れると片栗粉でとろみがつきすぎてしまいます。

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