ホワイトチョコは刻んでボールに入れ、湯煎で溶かします。

牛乳は鍋で沸く手前まであたためゼラチンを入れてよく混ぜ溶かします。その後１に入れて混ぜます。

卵黄にグラニュー糖を10ｇ入れてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。その後２を少しずつ入れてまぜます。

生クリームにグラニュー糖10ｇ入れて８分立てくらいにして、４に３回くらいに分けて入れます。

冷蔵庫に２～３時間入れればおいしく食べれます。