鶏胸肉の皮を剥ぎそぎ切りにし、酒と片栗粉で混ぜておく。

カレー粉、めんつゆ、砂糖、生姜、酒を入れたタレを作っておく。

3分位漬けといた鶏胸肉をフライパンで炒める。にんにくの芽も一緒に炒める。

ある程度火が通ったら、１分半位蓋して蒸し焼きにして、タレを回しかけ、また30秒位蒸し焼きに！

蓋をあけ、味が馴染むようにフライパンを揺すり、混ぜ合わせたら出来上がり。