★鶏肉は一口大に切り、お酒、塩、コショウ（分量外）で下味をつける。
★フライパンに油を引かないで鶏肉の皮面から焼く。

★ニンジン、ジャガイモ、ゴボウの皮を剥く。
（ゴボウは塩水につけて灰汁抜きをする）

★鶏肉の皮に少し焦げ目がついたら、根菜を入れいためる。
（油は鶏肉から出ています）

★油が回ったら、コーラを一気に入れます。

★赤いラベルのコカコーラ使用。

★コーラを入れて泡がでます。この時泡と一緒に灰汁をとります。

★泡が落ち着いたら、生姜、大蒜、りんご、味覇(ウェイパー）お砂糖を入れて煮込みます。

★ジャガイモ、ニンジンは煮崩れするので柔らかくなったら取り出しました。

★お醤油を入れて、ゴボウ、鶏肉を更に煮込みます。

★ある程度、汁気がなくなってきたらジャガイモニンジンをもどして煮絡めます。

★半分に切ったゆで卵を入れて出来上がりです^^