ひじきは水で戻し、ザルにあげて水をよく切る。

小松菜は洗って、一瞬茹でてアク抜きをする。ザルにあげて流水にさらす。水を根本から絞って切る。5cm幅に切る。

人参は皮を剥いたあと、回しながらピーラーで細く薄切りにする、

ボウルに★を入れて混ぜる。コンソメは砕く。溶けにくい時は小松菜の茹で汁で湯煎する。

小松菜、ひじき、人参を投入してよく混ぜる。