アスパラの軸と、軸辺りの皮を剥く。

アスパラを、ふんわりラップでくるむ。
電子レンジで500w３分ほど加熱する。

冷ましたアスパラを、3等分に切る。
3本づつ、ピアハムを巻く。
スティック状に切ったチーズも、ビアハムで巻く。

ベーコンの上に、アスパラ、ピア、アスパラの順に置く。
くるんで、つまようじで止める。

小麦粉➡卵&小麦粉(小さじ1)➡パン粉の順に、衣をつける。
この段階で、爪楊枝を抜く。
(冷凍し、作りおきもオススメ)

170～180℃の間で、きつね色になるまで揚げる。
(約2～3分ほど)
※冷凍なら、約5分程揚げる。