エリンギは1ｃｍ角ほどの粗みじん切りにし、長ねぎはみじん切り、乾燥にんにくチップ、フライドオニオンは砕いておく。

鍋またはフライパンに①の材料と七味唐辛子、サラダ油とおろし生姜、分量の半分のごま油（50ｇ）を加え、中火にかける。