30分前に胸肉の皮を剥ぎ１ｃｍくらいのそぎ切りにして一口大に切る。塩コショウ酒はちみつと一緒にポリ袋に入れてなじませる。

胡瓜は縦半分に切りスプーンで中の種をこそげとる。厚さ２～３ｍｍに切る。

ニンニク生姜をみじん切りにする。

水・中華スープ素・オイスター・塩コショウを混ぜておく。

鶏肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をひいて、ニンニク生姜を少し入れる。きゅうりを炒める。少し色が透き通ったら取り出しておく。

フライパンに油多めにをひいて鶏肉を焼く。こんがり色になったらニンニクしょうがを入れる。きゅうりも入れる。

４を入れて絡ませながら煮る。３～５分。