冷やしうどん～梅風味。

冷やしうどん～梅風味。-レシピのメイン写真

冷やしうどん～梅風味。

mikigatto @cook_40042538

さっぱり夏向き☆梅とゴマが香る一品☆☆
このレシピの生い立ち
冷たいうどん（そうめん、そば）だと、麺つゆと薬味だけになりがちなので、少しでも多く具材を入れバランスのとれた食事にしようと思い、作りました♡

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材料

１人分

冷凍うどん 1人分
梅干１個
大根おろし 180ｍｌ
茗荷１個
ごま大さじ3
和風だし（液体）適量

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作り方

1

梅干しは包丁でたたきペースト状にしておく。茗荷は小口に刻んでおく。大根はすりおろし、水分も使うので捨てずにとっておく。
2

すり鉢でごまをすり、①の具材と和風だしを入れ、良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3

うどんが茹であがったら、冷水で良く冷やす。
4

冷えたうどんと冷やした②を良く混ぜ合わせて完成☆

コツ・ポイント

お好みで、大葉や、カイワレ大根を入れても◎!!ピリ辛好きはワサビを添えても◎!!

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mikigatto

mikigatto @cook_40042538

2013/03/10 03:13に公開

食べること・作ることが大好き！美味しいお店巡りをしつつ、家庭で簡単に作れるお料理のレシピを考えています☆

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このレシピのキーワード

冷やしうどんみょうが大根おろし梅ぼしゴマ冷凍うどん

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