みじん切りにしたにんにくと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

にんにくの香りがたってきたら人参、しめじを入れて塩をひとつまみ入れ炒める。

油が野菜に入ったら白ワインを加えゆすりながら炒める。

キドニービーンズ缶（水気を切る）とホールトマト缶とローリエの葉、水を加える。

ときどきかき混ぜながら弱火から中火で５分ほど煮る。

カイエンペッパーとはちみつを加えさらに５分ほど煮る。塩コショウで味を整える。