甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け

甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け-レシピのメイン写真

甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け

あったんたんこぶ @cook_40039986

ピリッと辛く、甘酸っぱいおいしいお漬物です。
作ってすぐに食べれます。キムチよりも優しいお味なのでお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わったレシピをアレンジしてみました。

ピリッと辛く、甘酸っぱいおいしいお漬物です。
作ってすぐに食べれます。キムチよりも優しいお味なのでお弁当にもどうぞ。
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実家の母に教わったレシピをアレンジしてみました。

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甘辛すっぱい・白菜の韓国風甘酢漬け

あったんたんこぶ @cook_40039986

ピリッと辛く、甘酸っぱいおいしいお漬物です。
作ってすぐに食べれます。キムチよりも優しいお味なのでお弁当にもどうぞ。
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実家の母に教わったレシピをアレンジしてみました。

ピリッと辛く、甘酸っぱいおいしいお漬物です。
作ってすぐに食べれます。キムチよりも優しいお味なのでお弁当にもどうぞ。
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材料

白菜１/４個
人参３cmくらい
きゅうり１本
塩小さじ１くらい
●らっきょう酢（すし酢でも）７０㏄くらい
●だし醤油大さじ２
●砂糖大さじ２
●キムチの素大さじ３
●桜えび（またはさきいか）好きなだけ
●いり胡麻大さじ２くらい
胡麻油大さじ１くらい

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作り方

1

白菜は３ｃｍ長さに切ってから、１ｃｍ幅の短冊切りにする。人参は千切り、きゅうりは白菜と同じ短冊切りにする。
2
切ったものに、塩小さじ１くらいを加えて揉み、しんなりさせる。
3
鍋に●印の調味料を入れて煮立たせる。
4
キムチの素は、桃屋の海鮮キムチの素を使いました。これ美味しいです。
5

野菜の水分をしっかりとしぼって、煮立てた調味料をかけて、胡麻油も入れて混ぜ合わせて出来上がりー！

コツ・ポイント

白菜の水分はしっかりしぼって下さい。
桜えびの代わりに、さきいかをハサミで短く切って入れても美味しいです。母から教わったのはさきいかバージョンでした。

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あったんたんこぶ @cook_40039986

2008/12/01 11:18に公開

おいしいものを作るのも食べるのも大好き。

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このレシピのキーワード

白菜にんじんキュウリサクラエビさきいか

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