トマトと茄子の挽肉カレー
sachi825 @sachi825
なすと挽肉のカレーに、トマトの酸味がさっぱりするカレーです！
このレシピの生い立ち
茄子と挽肉のカレーにはトマトが合うんじゃないかと思って作ってみました
トマトと茄子の挽肉カレー
なすと挽肉のカレーに、トマトの酸味がさっぱりするカレーです！
このレシピの生い立ち
茄子と挽肉のカレーにはトマトが合うんじゃないかと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切りにして鍋に入れ、サラダ油（バター）で半透明になるまで炒め、ニンニク・ショウガ・挽肉を加えて炒める
- 2
鍋に水とローリエを入れ、強火で沸騰させて、あくを取ったら弱火にしてコトコト煮込む
- 3
カレールーを入れ、さらにとろみがつくまで煮込む
- 4
なすを1㎝幅の輪切りにして、茶漉しなどで軽く小麦粉を振っり、フライパンで両面こんがりと焼く
- 5
器にごはんを盛りつけ、4の茄子と櫛形に切ったトマトを盛りつけ、3のルーをかけ、バジルを飾ったら、出来上がり！
- 6
『和風麻婆茄子』（ レシピID：18070117 ）
-
- 7
2010/07/26カテゴリに掲載されました♪
- 8
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コツ・ポイント
お好みでスパイスや、蜂蜜、チャツネ等を加えて、ご家庭の味に調節して下さい♪
ちなみにごはんは、お米：玄米＝2：1で炊いたごはんです
つくれぽ
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